HAHOW 線上課程 韓式和果子自己做 一次學會 12 種造型 講師:韓國人金老師(Hahow 線上教師) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
HAHOW線上課程韓式和果子自己做一次學會12種造型講師:韓國人金老師(Hahow線上教師)影音教學中文發音繁體中文字幕版(DVD版)內容說明:
課程介紹
好看又好吃的健康堅果韓式和?子:跟日本的和?子最大的不同,除了糖度降低了50%,簡單容易做之外,特別在食譜內加入堅果;除了讓口感層次豐富,也不會太甜。本次課程從外皮跟內餡一步一步慢慢做,又可以重覆觀看保證在家就可以做出皇室甜點,全食譜公開喔。

學習目標
-好看又好吃,簡單容易做
-自用送禮獨特典雅大方,保證稱讚聲連連,地位及自信心大大提高
-利用建議之工具練習手感,可利用外皮食譜製作其他甜點
-可利用內餡食譜比例變化其它口味,讓您的和?子口味與眾不同

所學知識
對於製作麵包的過程例如備料、攪拌、分割、滾圓、整形、烤焙等略具經驗。
曾經自己親自動手做麵包,或是經常觀看烘焙節目與書籍,擁有一顆喜愛麵包的心。

所需工具
【視需求選購】
烤箱:專業烤箱或家用烤箱,烘烤溫度可達200度C,容量20~30L(視所需烘烤麵包數量),具蒸氣功能為佳。
供攪拌好的麵糰發酵用的發酵箱或發酵盒
攪拌缸或勾狀攪拌器

【必備工具】
粉篩、粉盒及置放餡料、鹽巴、糖等原料用的小盒
刮刀/刮板
磅秤
計時器
量杯
麵包夾長短各一
烤盤
噴水器
工作臺
工作服、帽子、口罩和圍裙
手套(一般檢驗用手套即可)
耐熱手套
消毒酒精

哪些人適合這堂課?
-家裡有小朋友,或是喜歡捏塑的朋友,可以當黏土一起歡樂
-喜歡喝茶的朋友,當茶點最合適
-喜歡烘培,但家裡沒有烤箱的朋友
-送禮飯後甜點高級典雅,大方又有心
-和?子很高雅,拿出去可以炫耀,增加自信心跟優越感
-想要創業,或是網路販售

講師介紹
韓國梨花女子大學食品營養系研究所
曾任職於三星醫院,首爾聖母醫院臨床營養師
在首爾學習了完整的韓式擠花/裱花蛋糕課程
備有:
韓國營養師證照
韓國臨床營養師證照
GFDA擠花證書
KCAA香氛蠟燭教師證照
KNDA蠟燭證照
SSIAOWDCentryDiver
FreedivingLevel1
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高學歷、理論與實務經驗豐富;上課與實際能夠販售的商品絕對不同;我上課經驗豐富學生破千,教學與實務理論兩者並重。

課程內容:
001_使用翻糖工具及材料說明.mp4
002_粉類比例以及準備技巧.mp4
003_使用色素的準則及方法.mp4
004_完美比例獨家配方食譜.mp4
005_水蜜桃,向日葵花,喇叭花,水仙花.mp4
006_野花、雛菊、菊花、水瓶.mp4
007_葉子,雛菊,玫瑰,鬱金香.mp4
008_修飾及裝飾方法以及長效保存.mp4



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